Cena, no Emiliano: quando cozinha e salão falam a mesma língua
São Paulo tem ótimos restaurantes. Mas existe uma diferença importante entre comer muito bem e sair de um restaurante com a sensação de ter vivido uma grande experiência. Fui jantar no Cena, restaurante do Hotel Emiliano, para comemorar 12 anos de casamento, e talvez a ocasião tenha me feito prestar ainda mais atenção em algo que muitas vezes passa despercebido quando falamos de gastronomia: um grande restaurante não é feito apenas de grandes pratos. É a soma de cozinha, ambiente, serviço, ritmo e, principalmente, pessoas.
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